板前まかない日記~昔取った杵柄~第6弾:『宅飲み』

◆普段は家で自分のためには料理を作らない板前さんへ家メシ『宅飲み』のススメ

緊急事態宣言で自宅待機になった板前・料理人・調理師の方々へ伝えたい・・・元板前、現コミュニケーショントレーナー松下わたるのまかない語録(^^)/

【まかないで鍛えあげた速さ・リーズナブル・うまさの活用法】

『家メシ・宅飲み』すれば元氣・生氣を取り戻し、やる氣が出てくること間違いなし！！

という内容のブログですが、今回の裏テーマは

❖『食』だけが持っている唯一無二の魅力について❖

です。それでは具体的にどんなことなのかお話していきます。

「板前は自分が口にするものが粗末なヤツは粗末な料理しかつくれない！」

と親方に叩き込まれた私は、横浜・新宿・池袋・宮城県の７つのホテルや料亭を渡り歩き、それぞれの厨房で駆け出しの頃からベテランになっても、毎日のようにまかない料理を作ってきました。

その甲斐あって『まかない流,、速い・リーズナブル・飽きの来ない美味しさ』

をテーマとした料理は今でも私は得意です(^^)/

今回の表テーマは

『宅飲みのススメ』

ブログに書くのは初めてですが、私は酒が好きです。大好きです。

２０~３０代の頃はビール、日本酒、バーボンロック ♪

４０代の現在はレモンサワー、ウーロンハイ、芋焼酎を楽しんでおります（笑）

芋焼酎パックたくさん缶のレモンサワーたくさん

当然、外食大好きで居酒屋、焼き鳥屋、小料理屋、海鮮居酒屋など、『和の料理の酒場』が一番の好みであります(^^)/　一緒に飲みに行く友達の中には・・・

「お酒は全く飲めないけれど飲みの場は大好き！」

という人も多くいます。板前の頃の私は「ふーーーん、美味しいつまみが好きなのね」と思っていましたが、コミュニケーショントレーナーとして、ヒアリング能力・カウンセリング能力を身に着けた私は、下戸（げこ：酒が全く飲めない人々）なのにどうして居酒屋に付き合ってくれて、楽しそうにしているのか？　約３０名の下戸さんに深堀のヒアリングをして、あるひとつの答えにたどり着きました。それは、

『飲みに行こう！』というコトバの本質に関係しています。

「飲みに行こう！」の本当の意味とは・・・

飲みに行こう！ただ単に

「アルコールドリンクをのどに流し入れに行こう。無言で」という意味で飲みに行こう！と誘う人はおそらくいないでしょう。つまりはお話ししよう！　例えば出会ったばかりなので、広くプライベートの話しをしよう！または仕事の悩み、疑問点、納得いかない事など深い話しをしよう。※ちなみに「お茶しましょう」はこれのライトバージョンですね(^_-)-☆

そんなの当たり前じゃん！と思った方。まだ氣が早いです。